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2007-10-01 | 北方人家传统打月饼全记录

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北方某地,一进入阴历八月,每个家庭把打月饼当作一项重要事情,一家老小都参与,亲朋好友互帮忙,好不热闹。但随着时间的推移,打月饼这项传统手工艺逐渐消失,多数人家进城加工月饼。纪录下这一过程,为的是流传给后人......

贺朝富的小院

首先劈柴

然后破炭

搬出镂铙

找出搭架的椽子

绑好三角架

准备垒平台

和泥抹镂铙

开始垒旺火

栓铁丝绑撑杆

调整撑杆

发着旺火

檫馒头

婆婆拌饼馅

红糖馅一锅

白糖馅一盆

舀油和面

把油烧开

把烧开的油倒进面里

新鲜胡油多亮泽

用棍子使劲绞

帮忙

掺面非常费劲开始捏饼子捏的 差不多该烤了

点食红色

 

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